La storia

Torrefazione

Macchinari in grado di produrre e far degustare un ottimo caffè. Il segreto, se ancora ci fossero dei dubbi, è tutto nella lavorazione casalinga. I chicchi da lavorare arrivano in corso Vercelli crudi e dentro comodi sacchi di juta. Vengono prima tostati, poi lasciati a riposo per due/tre giorni e poi serviti al cliente.

Il caffè arriva principalmente dal centro e dal Sud America.
E tra i paesi non possiamo non citare l’Honduras, la Guatemala, il Brasile oltre a Santo Domingo.

Fabbrica Italiana Macchine Tostatrici marchio che garantisce una tostatrice unica.

Un monoblocco di ghisa, che consente l’espansione uniforme e duratura del calore all’interno del cilindro di cottura, garantendo una torrefazione dei chicchi ottimale, omogenea e soprattutto uniforme dall’inizio alla fine della lavorazione.